4 ГРУЗИНСКИХ БЛЮДА С ГОВЯДИНОЙ! Рецепты

    Издатель

    4 ГРУЗИНСКИХ БЛЮДА С ГОВЯДИНОЙ! Рецепты

    Как известно, кухни Кавказа и Закавказья особенные и грузинская кухня занимает особое место. Блюда, наполненные ароматами и пряностями, аппетитные и сытные, никого не оставят равнодушным. Мы представляем вам сразу четыре рецепты знаменитых грузинских блюд с говядиной - Остри, Хинкали, Харчо и Солянка.

    00:00 - Солянка по-грузински
    02:08 - Харчо
    04:32 - Хинкали
    08:06 - Остри

    СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ
    Время приготовления 1 час 40 минут

    Подробный рецепт -

    Существует множество версий, как появилось это блюдо. Одни считают, что называть это блюдо солянкой стали на черноморском побережье Кавказа, так туристам было проще объяснить вкус. Другие предполагают, что блюдо появилось в грузинских ресторанах в советские времена. Но где бы не скрывалась истина, солянка по-грузински, это очень вкусно! К знаменитому супу - русской солянке это блюдо не имеет отношения, разве что наличие в ней соленых огурцов и мяса. Солянка по-грузински, это тушеные кусочки говядины в сухом белом вине, с традиционными специями и ароматами.

    Ингредиенты:
    * Говядина - 800 г
    * Лук репчатый - 300 г
    * Помидоры - 600 г
    * Масло сливочное - 60 г
    * Вино белое сухое - 600 мл
    * Огурцы соленые - 100 г
    * Масло растительное - 1 ст.л.
    * Кинза свежая - 30 г
    * Чеснок - 2 зубчика
    * Сванская соль - 1,5 ч.л.
    * Красный перец чили молотый - 1/3 ч.л.
    * Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
    * Уцхо-сунели - 1/2 ч.л.
    * Кориандр молотый - 1 ч.л.
    * Перец красный чили, стручковый - 1/3
    * Томатная паста - 3 ст.л.

    ХАРЧО
    Время приготовления 1 час 45 минут

    Подробный рецепт -

    Суп харчо с говядиной, ароматный, сытный, с неповторимым вкусом. Приготовить харчо совсем несложно, главное, подготовьте необходимые специи и приправы. И вас ожидает неповторимый вкус грузинского харчо.

    Ингредиенты:
    * Говядина - 500 г
    * Вода - 2,5 л
    * Рис - 100 г
    * Лук репчатый - 170 г
    * Чеснок - 10 зубчиков
    * Аджика - 25 г
    * Томатная паста - 100 г
    * Уцхо-сунели - 2 ч.л.
    * Лавровый лист - 3 шт
    * Кориандр молотый - 1 ч.л.
    * Имеретинский шафран - 1
    * Кинза - 30 г
    * Петрушка - 20 г
    * Растительное масло - 2 ст.л.
    * Соль по вкусу

    ХИНКАЛИ
    Время приготовления 1 час 40 минут

    Подробный рецепт -

    Хинкали - легенда грузинской кухни. Прежде, чем приступить к поеданию, уже сваренные хинкали посыпают черным молотым перцем. Есть хинкали нужно только горячими и только руками. Главное, при надкусывании, сохранить бульон внутри, как говорят грузины именно в нем вся прелесть настоящих хинкали.

    Ингредиенты:
    * Мука - 1 кг
    * Вода - 450 мл
    * Соль - 2 ч.л.
    * Мясной фарш - 650 г
    * Лук репчатый - 300 г
    * Чеснок - 20 г
    * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
    * Хмели сунели - 1 ч.л.
    * Красный перец хлопьями - 1/2 ч.л.
    * Соль - 2 ч.л.
    * Вода - 150 мл
    * Кинза - 30 г

    ОСТРИ
    Время приготовления 1 час 25 минут

    Подробный рецепт -

    Грузинское блюдо ОСТРИ, приготовленное из говядины с помидорами, сладким перцем и луком. Томленые кусочки мяса, в соусе с грузинскими пряностями, получаются нежными и аппетитными. Подавайте остри со свежими овощами, картофелем или гарниром по вашему выбору.

    Ингредиенты:
    * Говядина без кости - 1 кг
    * Лук репчатый - 700 г
    * Перец сладкий - 250 г
    * Помидоры - 700 г
    * Перец острый свежий - 1 шт
    * Чеснок - 4 зубчика
    * Уцхо-сунели - 1/2 ч.л.
    * Хмели-сунели - 1 ч.л.
    * Томатная паста - 2 ст.л.
    * Перец красный молотый - 1/2 ч.л.
    * Кориандр молотый - 1 ч.л.
    * Масло  сливочное - 50 г
    * Масло растительное - 2 ст.л.
    * Кинза свежая - 10 г
    * Соль - 1 ст.л.

    Категория
    Блюда из мяса Хинкали, Рецепты
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.
    3
    2