Вешенки соленые

Смотреть Видео рецепты

Рецепт вешенок соленых

Как приготовить Вешенки соленые:

1. Перебрать вешенки, отделить шляпки грибов от ножек. Шляпки зачистить от загрязнений, вымыть проточной водой.
2. В эмалированной кастрюле вскипятить воду для бланширования, добавить соль и перемешать.
3. Положить в кипяток шляпки вешенок и варить в течение 7 мин. Откинуть на дуршлаг и остудить. Подготовить банки и крышки для консервации.
4. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, добавить соль, специи и пряности, перемешать и проварить в течение 5 мин, процедить, вновь довести до кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
5. В банки уложить шляпки грибов плотными рядами и залить остывшим рассолом.
6. Банки закрыть прокипяченными капроновыми крышками и убрать в прохладное место. Через неделю грибы будут готовы.

Приятного аппетита!

Видео рецепты