Тукмас мясной с овощами


Рецепт тукмаса мясного с овощами

Ингридиенты блюда:
  • Мясо конины с костью – 1 кг
  • Капуста белокочанная свежая – 500 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Перец, соль

Для тукмаса:

  • мука пшеничная – 300 г
  • яйца – 2 шт.
  • вода – 2 столовые ложки
  • соль




Как приготовить Тукмас мясной с овощами:

  1. Мясо конины с разрубленной костью залить холодной водой и варить до готовности с луком, морковью, корнем петрушки, перцем горошком.
  2. Готовое мясо вынуть, бульон процедить и положить в него разрезанный пополам кочан капусты, целый или разрезанный пополам картофель.
  3. Когда капуста и картофель сварятся, их осторожно выловить, а в кипящий бульон опустить просеянный от муки тукмас.
  4. После того как он всплывет, кипятить еще 3 минуты.
  5. Суп разлить по тарелкам, посыпать мелко измельченной зеленью.
  6. Подать к нему катык. Отдельно гарнировать мясо капустой и картофелем.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий