Торт «Снежное полушарие»


Рецепт торта «Снежное полушарие»

Ингридиенты блюда:
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Желтки яичные – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 500 мл
  • Шоколад – 60 г
  • Ванилин (порошок) – 2 пакетика
  • Желатин – 6 г
  • Печенье (готовое) – 300 г
  • Ликер – 2 столовые ложки

Сироп:

  • сахар – 1 стакан
  • вода – 0,5 стакана
  • белки яичные – 3 шт.


Торт «Снежное полушарие»...

Как приготовить Торт «Снежное полушарие»:

  1. Крем:желатин замочить в 6 столовых ложках холодной кипяченой воды и оставить на 1 час для набухания, после чего распустить его на водяной бане.
  2. Взбить венчиком желтки и яйца с сахаром, добавить молоко и все тщательно растереть.
  3. Смесь поставить на огонь и продолжать взбивать до тех пор, пока она не закипит.
  4. Затем снять с огня и размешать ее с шоколадом, разведенным с 3 столовыми ложками воды, добавить ванилин и желатин. Массу тщательно вымешать.
  5. Разломать на мелкие кусочки готовое печенье, сбрызнуть ликером и залить теплым кремом.
  6. Размешать полученную массу и выложить ее в посуду с круглым дном, ополоснутую перед этим холодной водой. Выдержать торт несколько часов в холодильнике.
  7. Сварить густой сироп из сахара и воды.
  8. Взбить в крепкую пену белки и влить в нее тонкой струйкой горячий сироп, не переставая взбивать смесь.
  9. Опрокинув посуду с тортом, выложить его на подходящее блюдо и ножом нанести на поверхность остывший белковый крем, не разглаживая его.
  10. Сверху посыпать тертым шоколадом или украсить измельченными разноцветными конфетами.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |

Блюда: Торты

.

Добавить комментарий