Торт с лесными ягодами


Рецепт торта с лесными ягодами

Ингридиенты блюда:
  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 150 г размягченного сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 1 ч. л. натертой лимонной цедры
  • щепотка соли

Для крема:

  • 1,75 стакана сахара
  • 0,25 стакана кукурузного крахмала
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1,5 стакана молока
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 стакана вишни
  • 0,5 стакана ежевики
  • 0,5 стакана черники
  • 0,5 стакана клюквы
  • 0,25 стакана яблочного джема
  • 1 ст. л. крахмала
  • 60 г кокосовой стружки


...

Как приготовить Торт с лесными ягодами:

  1. Смешать муку, сахар и растопленное сливочное масло, добавить цедру, яичные желтки и соль. Тщательно вымесить.
  2. Оставить тесто на 30 мин., затем раскатать его толщиной 3 мм.
  3. Переложить тесто в форму для выпечки диаметром 25 см.
  4. Выпекать корж 25 мин. при температуре 180 °С.
  5. Охладить.
  6. Сварить заварной крем: молоко с половиной сахара довести до кипения.
  7. Яйцо, сахар, крахмал, ванильный сахар перемешать и ввести в кипящее молоко.
  8. Варить до загустения. Добавить сливочное масло. Остудить.
  9. Выложить крем на корж.
  10. Оставшийся сахар смешать с крахмалом и с ягодами и распределить поверх крема.
  11. Снова поставить в духовку на 25 мин. Остудить.
  12. Подогреть джем и смазать поверхность торта, бока обсыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!




| 22.04.2016 |


.

Добавить комментарий