Торт с белым шоколадом


Рецепт торта с белым шоколадом

Ингридиенты блюда:

Для коржа:

  • 350–400 г миндаля
  • 2 яйца
  • 50–60 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 30 г муки
  • 30 г ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • цедра половины лимона
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 130 г белого шоколада
  • 200 г сладкого сливочного масла
  • 150–200 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного белого
  • экстракта
  • 5–6 яиц
  • соль
Время для приготовления:


Торт с белым шоколадом...

Как приготовить Торт с белым шоколадом:

  1. Приготовить корж. Для этого яичные белки взбить в пену. Масло растереть с сахаром до образования воздушной массы, добавить просеянную муку, ванильный сахар, соль, цедру половины лимона, корицу, взбитые белки и измельченный в миксере очищенный миндаль. Все тщательно перемешать, сформовать шарики 2–3 см диаметром, слегка приплюснуть их рукой.
  2. Выпекать полученные лепешки на смазанном маслом противне 20–30 мин. Остуженную выпечку раскрошить и выложить в разъемную форму на дно и стенки.
  3. Для начинки: на водяной бане смешать сливочное масло, тертый белый шоколад, сахар, соль и ванильный экстракт, остудить.
  4. В полученную массу вбить яичные желтки (по одному). Отдельно взбить яичные белки. Перемешать все ингредиенты. Начинку выложить на корж и выпекать при 160 °С 30–40 мин. Остудить и дать постоять не менее 1 ч.

Приятного аппетита!




| 09.02.2017 |


.

Добавить комментарий