Торт из двухслойного желе с мороженым под шоколадным соусом


Рецепт торта из двухслойного желе с мороженым под шоколадным соусом

Ингридиенты блюда:
  • Молоко – 1 л
  • Сахар – 140 г
  • Желатин – 20 г
  • Какао (порошок) – 25 г
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Мороженое – 300 г

Соус:

  • сливки – 1/3 стакана
  • шоколад горький – 100 г
  • Посыпка:

    • Ядра грецких орехов, крупно порубленные – 0,5 стакана


    Торт из двухслойного желе с мороженым под шоколадным соусом...

    Как приготовить Торт из двухслойного желе с мороженым под шоколадным соусом:

    1. Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды и оставить на 1 час для набухания, а затем распустить его на водяной бане.
    2. В кастрюлю влить молоко, положить сахар, ванилин, довести массу до кипения, снять с огня и влить в нее распущенный желатин.
    3. Смесь слегка остудить и разделить на две равные части. Форму для желе ополоснуть холодной водой и на середину ее поставить пустой стакан.
    4. Затем вылить в нее одну часть желе и поставить его для застывания в холодильник. Во вторую часть смеси, держа ее на плите, добавить разведенное в небольшом количестве воды какао, вскипятить и охладить.
    5. Когда поставленная на холод масса застынет, влить остальную окрашенную смесь, снова поставить форму в холодильник и держать до полного застывания желе.
    6. Затем вынуть форму, влить в стакан горячей воды и аккуратно вынуть его из желе, а форму вновь поставить в холодильник.
    7. Соус:сливки разогреть, добавить измельченный шоколад и подогреть до полного его растворения. Массу остудить.
    8. Перед подачей к столу форму опустить на несколько секунд в горячую воду (следить за тем, чтобы вода не попала на желе) и опрокинуть желе на блюдо.
    9. Углубление заполнить мороженым, полить его соусом и посыпать измельченными орехами.

    Приятного аппетита!




    | 06.04.2016 |


    .

    Добавить комментарий