Тирамису из творога


Рецепт тирамису из творога

Ингридиенты блюда:

Для бисквита:

  • 1,25 стакана муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 4 куриных яйца
  • 8 г ванильного сахара
  • 2 ст. л. с горкой растворимого кофе в порошке

Для пропитки:

  • 150–200 мл крепкого свежесваренного кофе

Для творожного крема:

  • 700 г некислого творога
  • 200 мл 33%-ных сливок
  • сок 1 апельсина
  • 7 ст. л. сахарной пудры
  • 100 мл сладкого муската или портвейна

Для посыпки:

  • 5 ст. л. какао
  • 50 г темного шоколада
Время для приготовления:


Тирамису из творога...

Как приготовить Тирамису из творога:

  1. Масло или маргарин растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Всыпать сахар, ванилин, растворимый кофе, добавить яйца и взбивать до полного растворения кофе.
  2. Продолжая взбивать, ввести небольшими порциями муку.
  3. Готовое тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму диаметром 26 см, чуть припыленную мукой.
  4. Выпекать при температуре 180 °С около 30 мин. Бисквит необходимо оставить на ночь.
  5. Сливки налить в большую емкость, затем, понемногу добавляя апельсиновый сок и сахарную пудру, взбивать смесь на малых оборотах миксером.
  6. Протереть через сито в ту же посуду творог и перемешать до однородной консистенции ложкой. Влить мускат или портвейн и перемешать еще раз.
  7. Бисквит уложить в форму подходящего размера, пропитать его кофе. Сверху выложить творожный крем.
  8. Поставить блюдо в холодильник на 6 ч. Перед подачей посыпать какао и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!




| 22.04.2017 |

Блюда: Тирамису

.

Добавить комментарий