Телятина с шампиньонами


Рецепт телятины с шампиньонами

Ингридиенты блюда:
  • 500 г телятины
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 100 г шпината
  • 100 г сыра
  • 4–5 ст. л. свиного жира сухари молотые
  • 1 ст. л. муки
  • 1 стакан молока
  • соль по вкусу
Время для приготовления:


Телятина с шампиньонами...

Как приготовить Телятину с шампиньонами:

  1. Мясо вымыть в холодной воде, нарезать кусочками, тщательно отбить, запанировать в сухарях и обжарить на свином жире.
  2. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
  3. Приготовить соус: в сотейнике разогреть жир, всыпать муку и слегка ее спассеровать.
  4. После того как мука начнет розоветь и пахнуть жареными орехами, влить при постоянном помешивании горячее молоко. Все вскипятить, посолить.
  5. На дно глубокой кастрюли выложить хорошо вымытые листья шпината. Поверх него уложить куски телятины, следующим слоем положить грибы.
  6. Все залить приготовленным соусом, посыпать натертым сыром и запечь до готовности.

Приятного аппетита!




| 19.04.2017 |


.

Добавить комментарий