Тартифлет
Смотреть Видео рецепты
Солнечная сырная корочка, нежный сливочный соус, картошечка с пряностями.
Рецепт Тартифлет
Ингридиенты блюда:
- 800 г картофеля
- 1 луковица
- 300 г варено-копченой грудинки
- 250 г голландского сыра
- 140 мл сливок жирностью 22%
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, черный перец
Время приготовления: 40 мин
...
Как приготовить Тартифлет:
- Очищенный и нарезанный толстыми ломтиками картофель отваривать в подсоленной воде 8 минут.
- Отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле до прозрачного состояния.
- Добавить мелко нарезанную грудинку и обжаривать, помешивая, еще 5 минут.
- Сыр нарезать кубиками.
- Половину картофеля положить в форму для запекания, посыпать луком, грудинкой и сыром.
- Добавить соль и перец.
- Выложить оставшийся картофель, грудинку, лук и сыр.
- Полить сверху сливками и запекать 10–12 минут до золотистой корочки в заранее разогретой до 220°С духовке.
- Подавать тартифлет лучше всего с зеленым салатом.
Приятного аппетита!
Источник: Книга «Рецепты роскошного праздника»
Видео рецепты
Автор: Людмила | 28.02.2016 |
Блюда: Закуски из овощей
.