Тартифлет


Солнечная сырная корочка, нежный сливочный соус, картошечка с пряностями.

Рецепт Тартифлет

Ингридиенты блюда:
  • 800 г картофеля
  • 1 луковица
  • 300 г варено-копченой грудинки
  • 250 г голландского сыра
  • 140 мл сливок жирностью 22%
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль, черный перец


Время приготовления: 40 мин

...

Как приготовить Тартифлет:

  1. Очищенный и нарезанный толстыми ломтиками картофель отваривать в подсоленной воде 8 минут.
  2. Отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  3. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле до прозрачного состояния.
  4. Добавить мелко нарезанную грудинку и обжаривать, помешивая, еще 5 минут.
  5. Сыр нарезать кубиками.
  6. Половину картофеля положить в форму для запекания, посыпать луком, грудинкой и сыром.
  7. Добавить соль и перец.
  8. Выложить оставшийся картофель, грудинку, лук и сыр.
  9. Полить сверху сливками и запекать 10–12 минут до золотистой корочки в заранее разогретой до 220°С духовке.
  10. Подавать тартифлет лучше всего с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Рецепты роскошного праздника»




| 28.02.2016 |


.

Добавить комментарий