Сырное суфле

Смотреть Видео рецепты

Рецепт сырного суфле

Как приготовить Сырное суфле:

1. Кабачки очистить от кожуры, опустить в соленый кипяток и сварить.
2. Откинуть на сито, нарезать небольшими кубиками и сложить в смазанный маслом сотейник.
3. Муку смешать с 1 ст. л. масла.
4. Молоко вскипятить, добавить мучную смесь и варить, помешивая, 20 мин.
5. Сыр натереть на терке, половину смешать с желтками.
6. Молоко снять с огня, добавить желтки с сыром.
7. Кабачки залить полученным соусом, сверху полить взбитыми белками, посыпать оставшимся тертым сыром и поставить сотейник в духовку на полчаса.
8. Подать к столу горячим.

Приятного аппетита!

Видео рецепты