Сёмга с оливками и лепестками из цукини в пароварке


Вкус рыбы с оливками хорошо дополняет гарнир из тонких полосок цукини. Блюдо отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Рецепт сёмги с оливками и лепестками из цукини в пароварке

Ингридиенты блюда:
  • 200 г свежей или свежемороженой семги или любой другой красной рыбы
  • 50 г маринованных оливок без косточек
  • 2 ст. л. оливкового масло
  • 1 цукини
  • 1 лимон
  • соль , перец — по вкусу


Время приготовления: 30 мин

...

Как приготовить Сёмгу с оливками и лепестками из цукини в пароварке:

  1. Измельчить оливки в блендере или мелко порубить ножом.
  2. Снять с лимона тонкий слой цедры, стараясь не задеть белую часть, измельчить ее ножом.
  3. Выжать из лимона сок. Смешать рубленые оливки с лимонным соком и измельченной цедрой.
  4. Добавить оливковое масло, слегка посолить и перемешать.
  5. Разрезать кусочки семги вдоль хребта.
  6. Развернуть кожей внутрь, оставив небольшое расстояние между кусочками.
  7. Заполнить получившееся углубление оливково-лимонной смесью.
  8. Нарезать цукини с помощью овощечистки тонкими лепестками.
  9. Выложить рыбу на нижнюю решетку пароварки.
  10. На верхнюю решетку положить полоски цукини. Отваривать 20 мин.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блюда на пару»




| 01.03.2016 |


.

Добавить комментарий