Свиное филе с корочкой из пармезана и пряных трав


Рецепт свиного филе с корочкой из пармезана и пряных трав

Ингридиенты блюда:
  • 400 г лисичек
  • 10 г сушеных белых грибов
  • 250 мл готового бульона
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 ломтика хлеба (для тостов)
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок базилика
  • 30 г пармезана (тертого)
  • 700 г свинины (филе)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. песто
  • 400 г ньокки
  • соль, черный перец (молотый)
Время для приготовления:


Свиное филе с корочкой из пармезана и пряных трав...

Как приготовить Свиное филе с корочкой из пармезана и пряных трав:

  1. Грибы перебрать, очистить и вымыть.
  2. Белые грибы вымыть и замочить на несколько минут в бульоне.
  3. Филе тщательно вымыть. Обжаривать в течение 15 мин, предварительно посыпав специями и солью. Затем мясо завернуть в фольгу.
  4. Сок, который выделился при жарке мяса, смешать с бульоном из-под грибов и кипятить в течение 5 мин.
  5. Лук мелко порубить и жарить в сливочном масле до прозрачности.
  6. Перемешать грибы с луком и тушить в течение 10 мин.
  7. Мякоть хлеба раскрошить и подсушить, смешать с нарубленной зеленью и сыром. Полученной смесью смазать филе. Сверху положить пряности. Запекать в духовке в течение 5 мин.
  8. Макароны сварить и подавать вместе с филе и соусом.

Приятного аппетита!




| 19.04.2017 |


.

Добавить комментарий