Суп-харчо из курицы с орехами


Рецепт супа-харчо из курицы с орехами

Ингридиенты блюда:
  • 1 курица,
  • 4 луковицы,
  • 1,5 ст. ложки муки,
  • 0,5 стакана сливы ткемали (или 500 г помидоров),
  • 1 стакан очищенных грецких орехов,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • 1 ч. ложка хмели-сунели,
  • 1 ч. ложка толченых семян кинзы,
  • 2 ст. ложки зелени кинзы,
  • черный перец,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • 2,5 л воды.




Как приготовить Суп-харчо из курицы с орехами:

  1. Предварительно подготовленную и промытую куриную тушку нарезать небольшими кусочками, залить 2,5 л холодной воды и варить до полуготовности мяса.
  2. В отдельной кастрюле потушить мелко нарезанный лук с жиром, снятым с бульона.
  3. Добавить куски курицы, вынутые из бульона, и тушить, помешивая, еще 15 мин.
  4. Затем всыпать муку (пшеничную или кукурузную), через 5 мин влить бульон. Варить 10—15 мин, затем положить сваренные и протертые через сито ткемали или помидоры, дать закипеть и заправить разведенными в бульоне толчеными грецкими орехами, чесноком, хмели-сунели, зеленью кинзы, лавровым листом, солью.

Приятного аппетита!




| 15.03.2016 |

Блюда: Харчо

.

Добавить комментарий