Суп из свинины с шампиньонами


Рецепт супа из свинины с шампиньонами

Ингридиенты блюда:
  • свинина (на косточке, 500 г),
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • лук,
  • морковь,
  • стебель сельдерея,
  • томатная паста (1 ст. ложка),
  • шампиньоны (400 гр),
  • зеленый горошек (замороженный или консервированный)
Время для приготовления:


Суп из свинины с шампиньонами...

Как приготовить Суп из свинины с шампиньонами:

  1. Мясо кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим перчим, кладем лавровый листочек и варим.
  2. Не забудьте снять полностью пену и уменьшить огонь. Варить мясо до тех пор, пока оно не станет отходить от косточек.
  3. Тонкими пластинками нарезаем шампиньоны. В сковороде обжарим их примерно 4 минуты.
  4. Переложить грибы, а в этой же сковороде пассеруем морковь с луком и сельдереем.
  5. Через 10 минут в смесь добавляем томат или томатный соус.
  6. Вынуть сваренное мясо из бульона, нарезать на кусочки.
  7. Бульон процедить, перелить в кастрюлю, довести до кипения и выложить в него овощную заправку и грибы.
  8. Добавить горошек, мясо и прогреть все 5 минут.

Приятного аппетита!




| 04.02.2017 |


.

Добавить комментарий