Суп из свежей рыбы с овощами


Рецепт супа из свежей рыбы с овощами

Ингридиенты блюда:
  • 800 г свежей рыбы,
  • 4–5 картофелин,
  • 1 луковица,
  • корень петрушки,
  • соль и сливочное масло по вкусу.


Суп из свежей рыбы с овощами...

Как приготовить Суп из свежей рыбы с овощами:

  1. Подготовить рыбу и нарезать ее порционными кусками.
  2. При этом головы, освобожденные от жабер, вместе с хвостами, молоками и икрой сложить в посуду, залить холодной водой.
  3. Варить не меньше часа, чтобы части рыбы полностью разварились.
  4. Готовый бульон процедить, довести до кипения, опустить в него кусочки картофеля и рыбы.
  5. Через 15–20 минут заправить суп обжаренным в масле луком и посыпать зеленью петрушки.
  6. Такой суп можно готовить из карпа, сазана, некрупной щуки или сома.
  7. Он прекрасен сам по себе, без специй и приправ.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий