Суп из черной смородины с салмой


Рецепт супа из черной смородины с салмой

Ингридиенты блюда:
  • Смородина черная – 3 стакана
  • Вода – 3 л
  • Крахмал картофельный – 2 столовые ложки
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Сметана – 0,5 стакана

Для салмы:

  • мука пшеничная – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • вода – 2 столовые ложки
  • соль




Как приготовить Суп из черной смородины с салмой:

  1. Черную смородину помять, отжать сок. Мезгу залить водой и варить 15 минут.
  2. Отвар процедить, добавить сахар и разведенный водой крахмал, прокипятить и влить свежий отжатый сок.
  3. Из просеянной муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 2 мм, разрезать на полоски, которые затем нарезать ромбиками.
  4. Отварить их в слегка подсоленной воде.
  5. Суп подать охлажденным, положив в него отварную салму и сметану.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий