Суп из баранины с катыком


Рецепт Супа из баранины с катыком

Ингридиенты блюда:
  • Баранина – 400 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Катык – 400 г
  • Зелень, соль

Тесто:

  • мука пшеничная – 200 г
  • масло сливочное – 1 столовая ложка
  • яйцо – 1 шт.
  • вода – 3 чайные ложки




Как приготовить Суп из баранины с катыком:

  1. Тесто:просеянную муку высыпать горкой на доску, сделать в ней углубление, влить туда холодную воду, добавить яйца, соль и замесить довольно крутое тесто. Раскатать его жгутами толщиной до 1 см.
  2. Нарезать кусочками величиной с кедровый орешек, скатать шарики и придать им форму ушек, вдавливая середину.
  3. Затем подсушить.
  4. Из баранины сварить бульон, заложить в него ушки.
  5. Когда они всплывут на поверхность, добавить сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью.
  6. Суп довести до готовности.
  7. При подаче посыпать зеленью и добавить катык.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий