Суфле с корицей и абрикосами


Рецепт суфле с корицей и абрикосами

Ингридиенты блюда:
  • мука для присыпки
  • 3 яйца
  • 0,5 стакана абрикосового джема
  • 0,5 лимона (цедра)
  • 300 г готового фруктового
  • сорбета
  • 1 ч. л. корицы и немного для украшения ягоды малины


...

Как приготовить Суфле с корицей и абрикосами:

  1. Предварительно разогреть духовой шкаф до температуры 190 °С.
  2. Слегка смазать маргарином четыре формочки для суфле и сверху присыпать мукой.
  3. Отделить яичные белки от желтков. Перелить желтки в посуду с джемом, натертой лимонной цедрой и корицей.
  4. Взбивать до тех пор, пока желтковая смесь не загустеет и посветлеет.
  5. Взбить яичные белки в крепкую пену. Она должна держаться на ве ничке.
  6. Переложить взбитые яичные белки в желтковую смесь и перемешать.
  7. Разложить смесь по формочкам и выпекать 15 минут или пока суфле не станет золотисто-коричневым.
  8. Сразу же подавать суфле к столу, поместив на него сорбет и слегка присыпав корицей и украсив ягодами малины.
  9. Вместо абрикосового джема можно использовать свежее пюре или консервированные, предварительно обсушенные фрукты.

Приятного аппетита!




| 17.04.2016 |

Блюда: Суфле

.

Добавить комментарий