Суфле из рыбы


Рецепт суфле из рыбы

Ингридиенты блюда:
  • 150 г очищенного картофеля
  • 300 г филе тресковой рыбы без кожи
  • 40 г размягченного сливочного масла
  • 1 луковица
  • 100 г взбитых сливок
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. зерен горчицы
  • соль, перец по вкусу.


...

Как приготовить Суфле из рыбы:

  1. Белки отделить от желтков. Картофель и рыбу отдельно отварить и посолить.
  2. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить сливки и снять с огня.
  3. Картофель размять в пюре, перемешать со сливочной смесью и луком, приправить.
  4. Взбить желтки с горчицей.
  5. Рыбу поделить на куски, перемешать с картофельной массой.
  6. Белки с щепоткой соли взбить в плотную массу и вмешать в картофельную смесь.
  7. Выложить все в формочки для выпекания и разгладить поверхность.
  8. Выпекать 25 минут при температуре 200 °С.
  9. Также вы можете измельчить все в блендере.

Приятного аппетита!




| 21.04.2016 |

Блюда: Суфле

.

Добавить комментарий