Суфле из лайма


Рецепт суфле из лайма

Ингридиенты блюда:
  • 15 г желатина
  • 200 г сахарной пудры
  • 60 мл воды
  • 3 яйца
  • 3 лайма (сок и цедра)
  • 250 мл 33%-ных сливок


...

Как приготовить Суфле из лайма:

  1. Желатин замочить в соке и цедре лайма. Когда он разбухнет, растопить.
  2. Из сахарной пудры и воды сварить сироп. Остудить.
  3. Половину влить во взбивающиеся желтки, половину — во взбивающиеся белки. Взбивать до охлаждения.
  4. Перемешать желтки с белками и ввести растопленный желатин, в конце ввести взбитые сливки.
  5. Выложить массу в силиконовые формы и заморозить.
  6. При подаче вынуть из форм, сверху украсить кусочком лайма.

Приятного аппетита!




| 17.04.2016 |

Блюда: Суфле

.

Добавить комментарий