Суфле из цветной капусты


Рецепт суфле из цветной капусты

Ингридиенты блюда:
  • 1 кг цветной капусты,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1/2 стакана молока,
  • 3 яйца.


...

Как приготовить Суфле из цветной капусты:

  1. Очищенную цветную капусту залить холодной водой, закрыть крышкой, дать воде закипеть, снять крышку, чтобы ушел специфический запах, и продолжать варить капусту, не закрывая крышкой.
  2. Сваренную капусту откинуть на дуршлаг, облить холодной водой, обсушить, протереть через дуршлаг, положить масло и разбавить молоком до нужной консистенции.
  3. Втереть желтки и перемешать со взбитыми белками.
  4. Выложить в формочку и запечь.
  5. Подавать как гарнир к жареному мясу.

Приятного аппетита!




| 17.04.2016 |

Блюда: Суфле

.

Добавить комментарий