Судак отварной под соусом
Рецепт судака отварного под соусом
Ингридиенты блюда:
- Судак – 500 г
- Шампиньоны свежие – 5–6 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль
Соус:
- морковь – 1 шт.
- петрушка – 1 корень
- огурцы соленые – 2 шт.
- соус томатный – 2–3 столовые ложки
- бульон рыбный – 1,5 стакана
- сметана – 1 столовая ложка
- сахар (щепотка), соль
...
Как приготовить Судака отварного под соусом:
- Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть в проточной холодной воде, залить подсоленной горячей водой, добавить грибы, лавровый лист, соль и варить до готовности.
- Затем рыбу и грибы вынуть из отвара, а отвар процедить.
- Морковь и корень петрушки очистить и вместе с очищенными от кожи и семян солеными огурцами отварить до готовности, а затем мелко нашинковать.
- Грибы нарезать ломтиками, смешать с измельченными овощами, добавить томатный соус, слегка развести рыбным бульоном, посолить, заправить сметаной и прогреть.
- При подаче рыбу гарнировать отварным картофелем и полить соусом.
Приятного аппетита!
Автор: Людмила | 31.03.2016 |
Блюда: Отварная рыба
Похожие рецепты
.