Судак отварной под соусом


Рецепт судака отварного под соусом

Ингридиенты блюда:
  • Судак – 500 г
  • Шампиньоны свежие – 5–6 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль

Соус:

  • морковь – 1 шт.
  • петрушка – 1 корень
  • огурцы соленые – 2 шт.
  • соус томатный – 2–3 столовые ложки
  • бульон рыбный – 1,5 стакана
  • сметана – 1 столовая ложка
  • сахар (щепотка), соль


Судак отварной под соусом...

Как приготовить Судака отварного под соусом:

  1. Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть в проточной холодной воде, залить подсоленной горячей водой, добавить грибы, лавровый лист, соль и варить до готовности.
  2. Затем рыбу и грибы вынуть из отвара, а отвар процедить.
  3. Морковь и корень петрушки очистить и вместе с очищенными от кожи и семян солеными огурцами отварить до готовности, а затем мелко нашинковать.
  4. Грибы нарезать ломтиками, смешать с измельченными овощами, добавить томатный соус, слегка развести рыбным бульоном, посолить, заправить сметаной и прогреть.
  5. При подаче рыбу гарнировать отварным картофелем и полить соусом.

Приятного аппетита!




| 31.03.2016 |


.

Добавить комментарий