Спагетти с соусом из баклажана


Рецепт спагетти с соусом из баклажана

Ингридиенты блюда:
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 крупный баклажан
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 150 г спагетти
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 ст. л. жареных кедровых орешков
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • соль и перец по вкусу
Время для приготовления:


Спагетти с соусом из баклажана...

Как приготовить Спагетти с соусом из баклажана:

  1. Баклажан вымыть и нарезать тонкими кружочками. Каждый кусочек посолить, выложить на разделочную доску и оставить на 30 мин.
  2. Красный перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Лук, чеснок очистить и мелко нарезать.
  3. Обжарить овощи на оливковом масле в течение 10 мин. Добавить сахар, томатную пасту и яблочный уксус. Приправить перцем.
  4. Баклажаны просушить на впитывающей влагу бумаге, нарезать кубиками и выложить ровным слоем на противень.
  5. Сверху поместить томатную смесь и полить все оливковым маслом.
  6. Запекать в хорошо разогретом духовом шкафу в течение 15–20 мин. В слегка подсоленной воде отварить спагетти.
  7. Спагетти выложить горкой на блюдо. Сверху выложить подготовленные баклажаны, предварительно их перемешав. Готовое блюдо посыпать жареными кедровыми орешками.

Приятного аппетита!




| 08.02.2017 |


.

Добавить комментарий