Соус тартар


Рецепт соуса тартар

Ингридиенты блюда:
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • 2 сырых желтка,
  • 120 г растительного масла,
  • 1 ст. ложка зеленого лука,
  • 40 г маринованных грибов,
  • 40 г соленых огурцов,
  • 40 г горчицы,
  • 120 г сметаны,
  • сахарный песок,
  • сок лимона или уксус,
  • соль.




Как приготовить Соус тартар:

  1. Крутые яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками.
  2. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло.
  3. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук.
  4. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахарным песком, соком лимона.
  5. Подавать к рыбе, яйцам,отварному языку, ветчине.

Приятного аппетита!




| 15.03.2016 |


.

Добавить комментарий