Соус морне


Рецепт соуса морне

Ингридиенты блюда:
  • 2 стакана соуса бешамель ,
  • 6 ст. ложек, натертого швейцарского или другого сыра,
  • 4 ст. ложки 20%-ных сливок или сметаны.




Как приготовить Соус морне:

  1. Соус бешамель разогреть в сотейнике, положить в него сыр и размешивать до тех пор, пока сыр не расплавится.
  2. Добавить сливки или сметану и посолить по вкусу.
  3. Для получения более густого соуса добавить в него тоненькой струйкой 2 яичных желтка, все время помешивая.
  4. Поставить соус на слабый огонь, и, помешивая, довести до температуры, близкой к кипению, не давая соусу закипеть.

Приятного аппетита!




| 16.03.2016 |


.

Добавить комментарий