Слоеный торт с киви


Рецепт слоеного торта с киви

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 яйца

Для начинки:

  • 250 мл жирных сливок
  • 50 г сахара
  • 6 киви
  • 50 мл воды
  • 8 г желатина

Для смазки изделия:

  • желток 1 яйца
Время для приготовления:


Слоеный торт с киви...

Как приготовить Слоеный торт с киви:

  1. Замесить слоеное тесто. Выдержать тесто на холоде, потом разделить на две неравные части. Меньшую раскатать в пласт и вырезать формочкой 12 полумесяцев.
  2. Из оставшейся части теста раскатать пласт диаметром 20 см. Смочить водой форму, поместить в нее пласт и смазать его желтком.
  3. По краю уложить полумесяцы, смазать взбитым желтком. Оставить в холодном месте на 15 мин.
  4. Потом поставить форму на 15–20 мин в разогретую до 220 °С духовку.
  5. Приготовить начинку: желатин замочить в теплой воде, потом развести в 1 ст. л. горячей воды.
  6. Взбить сливки с сахаром, добавить к ним разведенный желатин.
  7. Покрыть полученной массой поверхность охлажденного коржа. Поставить в холодильник застывать.
  8. Киви очистить от кожицы и нарезать кружочками.
  9. Украсить всю поверхность пирога. Приготовить помадку из сахара и воды. Залить ею кружочки киви.

Приятного аппетита!




| 22.04.2017 |


.

Добавить комментарий