Шулпа (бульон) мясная

Рецепт шулпы мясной

...

Как приготовить Шулпу (бульон) мясную:

1. Мясо промыть, нарезать большими кусками, залить холодной водой, накрыть, поставить на сильный огонь.
2. Как только вода закипит, снять пену и жир, уменьшить огонь, добавить соль, нашинкованный лук, нарезанные кружками морковь и петрушку и продолжать варить на слабом огне.
3. В конце варки положить перец и лавровый лист. Когда мясо сварится, его вынуть, а бульон процедить.

Приятного аппетита!