Шулпа (бульон) куриная


Рецепт шулпы куриной

Ингридиенты блюда:
  • Курица – 1 тушка
  • Вода – 1,5 л
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль




Как приготовить Шулпу (бульон) куриную:

  1. Курицу хорошо обработать, выпотрошить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить на сильный огонь.
  2. Если курица варится целиком, то предварительно крылышки ее нужно подогнуть к спинке, а ножки вправить в надрезы на боках тушки.
  3. Тогда курица сохранит свою форму. Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить на слабом огне.
  4. Готовая курица всплывает вверх, и кожа на ножках легко отходит.
  5. За 30 минут до готовности в куриный бульон можно положить морковь, лук, соль, а после того как они выварятся, удалить их из шулпы.
  6. Шулпу процедить сквозь сито и использовать для приготовления различных супов.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |

Блюда: Бульоны

.

Добавить комментарий