Штрудель с вишнями


Рецепт штруделя с вишнями

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 300 муки
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 1 щепотка соли
  • 1 яичный желток
  • 1—2 ст. л. маргарина
  • 6 ст. л. сливок
  • 10 ст. л. воды

Для начинки:

  • 2 ст. л. маргарина
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 500 г свежей или мороженой вишни
  • 50 г сахара
  • 0,25 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. крахмала


...

Как приготовить Штрудель с вишнями:

  1. Муку, манную крупу просеять горкой на доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки, воду и замесить тесто.
  2. Месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  3. Из теста сформовать приплюснутый ком, смазать его жидким маргарином и поставить в теплое место на 30 минут.
  4. Раскатать тесто в тонкий пласт, две трети его посыпать поджаренными в половине маргарина панировочными сухарями, сверху положить начинку.
  5. С помощью салфетки свернуть пласт в рулет, начиная с заполненного начинкой конца.
  6. Смазать рулет остатками маргарина.
  7. Выпекать при температуре 220 °С 25 минут.
  8. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.
  9. Начинка. Вишню без косточек (если использовалась мороженая, то разморозить и дать соку стечь) смешать с корицей, сахарной пудрой и крахмалом.

Приятного аппетита!




| 22.04.2016 |

Блюда: Штрудели

.

Добавить комментарий