Шпигованная свинина

Смотреть Видео рецепты

Рецепт Шпигованной свинины

Как приготовить Шпигованную свинину:

1. Мясо вымыть холодной водой и обсушить салфеткой.
2. Морковь нарезать небольшими клиновидными кусочками.
3. Чеснок нарезать продольными кусочками.
4. С помощью поварской иглы или заостренной деревянной палочки нашпиговать мясо морковью и чесноком и уложить в глубокий противень.
5. Выжать сок из половины лимона в глубокую миску и смешать его с растительным маслом, солью и перцем.
6. Полить мясо полученной смесью и поставить запекать в предварительно разогретую до 200 °С духовку. Через 15 минут огонь уменьшить и запекать еще 45 минут, периодически поливая лимонно-масляной смесью.
7. Зелень петрушки перебрать, промыть, стряхнуть остатки воды и удалить прикорневую часть. Оставшуюся половину лимона нарезать тонкими кружками.
8. Готовое мясо остудить, нарезать ломтиками, выложить на сервировочное блюдо и украсить кружками лимона и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Видео рецепты