Шоколадный торт с бренди и черносливом


Рецепт шоколадного торта с бренди и черносливом

Ингридиенты блюда:
  • 200 г чернослива, разрезанного пополам
  • 4 ст. л. бренди
  • 75 г шоколада, нарезанного на маленькие кусочки
  • 25 г порошка какао
  • 175 г сахара
  • 4 яичных белка
  • 75 г муки

Для украшения:

  • 100 г черного шоколада
  • 100 г любых ягод
  • 125 г сливок


...

Как приготовить Шоколадный торт с бренди и черносливом:

  1. Чернослив залить бренди. Оставить на 2 часа, пока бренди не впитается.
  2. Шоколад, какао, 150 г сахара залить 150 мл кипятка.
  3. Помешивать, пока масса не станет однородной.
  4. Взбить белки в крепкую пену. Постепенно добавить оставшийся сахар.
  5. В смесь просеять муку и мешать до однородной массы.
  6. Добавить четверть белковой массы в шоколадную смесь и перемешать, перелить оставшиеся белки и аккуратно перемешать (тесто будет очень жидким).
  7. Перелить в форму, проложенную пергаментом.
  8. Посыпать черносливом. Выпекать при температуре 190 °С 30—35 минут, пока бисквит не будет упругим и не поднимется вокруг чернослива.
  9. Остудить в форме (бисквит немного опадет, пока остывает).
  10. Украшение: Сливки вскипятить, растворить в них шоколад.
  11. Получившейся массой сверху полить торт и украсить ягодами.

Приятного аппетита!




| 02.05.2016 |


.

Добавить комментарий