Шоколадный торт с бренди и черносливом

Рецепт шоколадного торта с бренди и черносливом

...

Как приготовить Шоколадный торт с бренди и черносливом:

1. Чернослив залить бренди. Оставить на 2 часа, пока бренди не впитается.
2. Шоколад, какао, 150 г сахара залить 150 мл кипятка.
3. Помешивать, пока масса не станет однородной.
4. Взбить белки в крепкую пену. Постепенно добавить оставшийся сахар.
5. В смесь просеять муку и мешать до однородной массы.
6. Добавить четверть белковой массы в шоколадную смесь и перемешать, перелить оставшиеся белки и аккуратно перемешать (тесто будет очень жидким).
7. Перелить в форму, проложенную пергаментом.
8. Посыпать черносливом. Выпекать при температуре 190 °С 30—35 минут, пока бисквит не будет упругим и не поднимется вокруг чернослива.
9. Остудить в форме (бисквит немного опадет, пока остывает).
10. Украшение: Сливки вскипятить, растворить в них шоколад.
11. Получившейся массой сверху полить торт и украсить ягодами.

Приятного аппетита!