Шницель из мяса кролика


Рецепт шницеля из мяса кролика

Ингридиенты блюда:
  • 500 г мяса кролика,
  • 50 г сливочного масла,
  • 50 г панировочных сухарей,
  • 2 столовые ложки сливок,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 3 маринованных огурца,
  • перец и соль по вкусу.




Как приготовить Шницель из мяса кролика:

  1. Огурцы нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
  2. Мясо кролика промыть, нарезать крупными кусками, дважды пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, перец и перемешать.
  3. Из фарша сформовать небольшие лепешки, положив в середину каждой кусочек сливочного масла.
  4. Изделия выложить на посыпанную мукой разделочную доску и поставить на 30 минут в прохладное место, затем защипнуть края, смазать лепешки взбитым яйцом, запанировать в сухарях и жарить до золотистого цвета в растительном масле.
  5. Изделия выложить на противень и довести до готовности в разогретой до 200 °С духовке.
  6. Шницели выложить в блюдо, оформить дольками маринованных огурцов, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий