Щука в маринаде


Рецепт щуки в маринаде

Ингридиенты блюда:
  • 1 кг филе щуки,
  • 200–300 г репчатого лука,
  • 500 г моркови,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • перец и соль по вкусу.

Для маринада:

  • 1 столовая ложка сахара,
  • 3 столовые ложки 3% ного уксуса,
  • 1 лавровый лист,
  • 3–4 горошины черного перца,
  • 1 бутон гвоздики,
  • корица на кончике ножа,
  • соль по вкусу.




Как приготовить Щуку в маринаде:

  1. Лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать и жарить в растительном масле до образования корочки золотистого цвета.
  2. Филе щуки посолить, поперчить и обжарить в сливочном масле, добавить томатную пасту, влить немного воды и тушить в течение 10 минут.
  3. Для приготовления маринада в кипящую воду положить сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, корицу, влить уксус, довести до кипения, варить в течение 3 минут, затем процедить.
  4. Филе щуки, лук и морковь выложить в блюдо, залить маринадом и подать к столу.

Приятного аппетита!


Видео рецепты




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий