Щука отварная с хреном


Рецепт щуки отварной с хреном

Ингридиенты блюда:
  • 1 щука весом около 500 г,
  • 1 стакан тертого хрена,
  • 3 столовые ложки сливочного масла

Пряный отвар:

  • 2 л воды,
  • 1 морковь,
  • 1 петрушка (корень),
  • 2 луковицы,
  • 2 лавровых листа,
  • 7 горошин черного перца,
  • по вкусу – соль




Как приготовить Щуку отварную с хреном:

  1. Отвар: морковь, корень петрушки и луковицы очистить, вымыть, разрезать на 4 части, залить холодной водой, довести до кипения, добавить специи, посолить и варить в течение 15 минут, а затем процедить и охладить.
  2. Щуку очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, нарезать кусками, залить пряным отваром и отварить в нем до готовности.
  3. Рыбу выложить в другую посуду, засыпать тертым хреном, полить кипящим маслом и выдержать в течение 20 минут под крышкой.
  4. Залитый маслом хрен придает щуке своеобразный вкус.

Приятного аппетита!




| 09.03.2016 |


.

Добавить комментарий