Щи с грибами

Рецепт щей с грибами

...

Как приготовить Щи с грибами:

1. Сушеные грибы залить холодной водой и оставить их в таком состоянии на 1 ч. Затем отварить их в подсоленной воде. Отваренные грибы вынуть из бульона, охладить и нарезать их кубиками.
2. Квашеную капусту потушить с нарезанными кореньями, морковью, луком и грибами на жире.
3. Поджарить муку и соединить ее с овощами, добавить томатную пасту, перец лавровый лист и соль.
4. Тушеные овощи добавить в кипящий грибной бульон и варить в течение 5–10 мин.
5. Готовые щи подавать к столу со сметаной и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!