Щи постные


Рецепт щей постных

Ингридиенты блюда:
  • 500 г свежей капусты,
  • 3 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 2 картофелины,
  • по 1 корню петрушки и сельдерея,
  • пучок укропа и петрушки,
  • 3 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • головка чеснока,
  • 3 помидора.




Как приготовить Щи постные:

  1. Картофель разрезать пополам, корни петрушки и луковицы — на 4 части.
  2. Стержень листа капусты, отделенного от кочерыжки, вырезать из листа и крупными кусками заложить в щи вместе с петрушкой. Затем добавить лавровый лист и душистый горошек.
  3. Натереть на крупной терке корень сельдерея и бросить в щи, тонкую часть листа, сложенную в стопку, нарезать очень крупными квадратами.
  4. Эти щи варятся немного дольше, но в любом случае не больше 12 мин. Отличаются они тем, что все овощи режутся крупно.
  5. Морковь натереть на мелкой терке и ввести в готовое блюдо вместе с размятым или очень мелко нашинкованным чесноком, уже после того как щи, по готовности картофеля, сдвинуты на край плиты.
  6. Щи можно заправить размолотым красным перцем.

Приятного аппетита!




| 18.03.2016 |


.

Добавить комментарий