Щи кислые


Рецепт щей кислых

Ингридиенты блюда:
  • 600 г квашеной капусты,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 1 морковь,
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • по 2 ст. ложки муки и растительного масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 5—7 горошин черного перца,
  • соль, сахарный песок, зелень петрушки или сельдерея по вкусу.




Как приготовить Щи кислые:

  1. Очень кислую капусту следует промыть холодной водой, отжать, мелко нарезать.
  2. Капусту перед тушением можно обжарить в растительном масле, потом добавить воды, прикрыть крышкой и тушить до мягкости в течение 1 ч.
  3. Затем залить горячей водой, добавить нарезанные соломкой обжаренные морковь и репчатый лук с томатом, приправить перцем, лавровым листом, солью и сахарным песком по вкусу, ввести обжаренную муку, прокипятить 3 мин.
  4. Подавая к столу, щи посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или сельдерея.

Приятного аппетита!




| 19.03.2016 |


.

Добавить комментарий