Щи из квашеной капусты с грибами


Рецепт щей из квашеной капусты с грибами

Ингридиенты блюда:
  • 70 г сухих белых грибов
  • 500 г квашеной капусты
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ст. л. томатного пюре
  • растительное масло
  • мука
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 1 лавровый лист
  • 1,5 л воды
  • 5–6 веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу
Время для приготовления:


Щи из квашеной капусты с грибами...

Как приготовить Щи из квашеной капусты с грибами:

  1. Грибы замочить на 30 мин в теплой воде, затем переложить их в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне такое же время. Готовые грибы вынуть из бульона, охладить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Зелень петрушки вымыть, обсушить и отделить листики от веточек.
  3. В сковороде разогреть растительное масло, на котором тушить 1 ч квашеную капусту, грибы, томатное пюре.
  4. После этого выложить все в кастрюлю с бульоном и варить в течение 1 ч. За 20 мин до окончания варки добавить жареные лук и морковь, спассерованную муку, лавровый лист, соль и перец.
  5. Готовым щам дать настояться, а перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!




| 18.04.2017 |

Блюда: Щи

.

Добавить комментарий