Шашлык из рыбных трубочек


Рецепт шашлыка из рыбных трубочек

Ингридиенты блюда:
  • 600 г филе крупной рыбы (зубатки, трески, кеты),
  • 20 г горчицы,
  • 100 г репчатого лука,
  • 10—50 г растительного масла,
  • 50 г шпика,
  • лимон,
  • зелень,
  • перец и
  • соль по вкусу.




Как приготовить Шашлык из рыбных трубочек:

  1. Порезать филе рыбы на тонкие ломтики (6 см в ширину, 10—12 см в длину и 0,5 см в толщину), немного подсолить и подкислить лимонным соком, смазать горчицей с одной стороны, посыпать на горчицу натертый на терке лук и рубленую зелень и свернуть их, скрепив деревянными шпильками.
  2. Нанизать на шампур, чередуя с небольшими кусочками сала, посолить, поперчить, смазать растительным маслом и запечь над раскаленными углями до готовности.
  3. Подать на блюде с кружочками лимона и кольцами лука.
  4. В качестве гарнира — картофельное пюре и свежие овощи.

Приятного аппетита!




| 18.03.2016 |


.

Добавить комментарий