Шашлык из говядины и телятины


Рецепт шашлыка из говядины и телятины

Ингридиенты блюда:
  • 1200 г говяжьей вырезки,
  • 50 г растительного масла,
  • 100 г аджики,
  • 400 г помидоров,
  • разнообразная зелень,
  • перец и соль по вкусу.




Как приготовить Шашлык из говядины и телятины:

  1. Говяжью вырезку очистить от пленок, нарезать полоской длиной около 30 см и толщиной 2,5—3 см и целиком надеть на вертел.
  2. Чтобы вырезка во время жаренья сохранила форму и не сокращалась, привязать ее плотно к вертелу толстыми нитками. Сбрызнуть вырезку растительным маслом.
  3. Поместить вертел над углями и, вращая, обжарить до готовности, при этом постоянно смачивая холодной водой.
  4. Сочное мясо нарезать поперек волокон с небольшим скосом на ломтики толщиной до 2 см, посолить и поперчить по вкусу, смазать острой аджикой.
  5. Подать шашлык горячим с веточками зелени и отдельно обжаренными на вертеле горячими помидорами, сняв с них кожицу.

Приятного аппетита!




| 18.03.2016 |

Блюда: Шашлыки

.

Добавить комментарий