Шашлык из баранины с грибами


Рецепт шашлыка из баранины с грибами

Ингридиенты блюда:
  • 700 г баранины,
  • 200 г свежих грибов (лучше белые, подберезовики),
  • 4 зеленых сладких перца,
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • 20 г сахарного песка,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • листья бука, дикого винограда.




Как приготовить Шашлык из баранины с грибами:

  1. Мясо посолить, посыпать сахарным песком и перцем.
  2. Грибы перебрать и вымыть (более крупные разрезать пополам), посолить, нанизать на шампуры, чередуя с кусочками сладкого перца и мяса.
  3. Печь на раскаленных углях, следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорели.
  4. Через 6—8 мин смазать шашлык маслом и еще пожарить над углями 3—5 мин до румяной корочки.
  5. На салфетку положить листья бука, дикого винограда, на них — готовый шашлык, завернуть его и выдержать 5—6 мин, чтобы шашлык стал еще более мягким и сочным.

Приятного аппетита!




| 19.03.2016 |

Блюда: Шашлыки

.

Добавить комментарий