Сердце говяжье тушеное


Рецепт сердца говяжьего тушеного

Ингридиенты блюда:
  • Сердце – 500 г
  • Масло – 4 столовые ложки
  • Морковь – 4 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Лук репчатый – 1–2 шт.
  • Огурцы соленые – 2 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец серный – 3–4 горошины
  • Чеснок, соль


Сердце говяжье тушеное...

Как приготовить Сердце говяжье тушеное:

  1. Сердце промыть, разрезать вдоль, замочить в холодной воде и варить с кореньями и репчатым луком.
  2. Вареное сердце нарезать на маленькие кусочки, слегка обжарить и положить в глубокую кастрюлю.
  3. Морковь, петрушку, репчатый лук нарезать и спассеровать в масле.
  4. Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кубиками.
  5. Пассерованные коренья и огурцы положить в кастрюлю вместе с кусочками сердца, залить томатным соусом и тушить до готовности.
  6. После тушения добавить чеснок, растертый с солью, и размешать.
  7. Сердце с соусом и овощами посыпать зеленью укропа или петрушки.
  8. На гарнир подать жареный картофель.

Приятного аппетита!




| 31.03.2016 |


.

Добавить комментарий