Сахарная паста


Рецепт сахарной пасты

Ингридиенты блюда:
  • 1 кг сахарной пудры
  • 12 г желатина
  • 15 г крахмала
  • 110 г воды
  • 10 г лимонного сока


Сахарная паста...

Как приготовить Сахарную пасту:

  1. Желатин замочить с лимонным соком. На водяной бане растопить просеянную сквозь сито сахарную пудру.
  2. Добавить просеянный крахмал и растопленный желатин.
  3. Массу постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. Охладить.
  4. Поместить на 1 час в холодильник. Раскатать холодной скалкой.
  5. Сахарную пасту можно окрасить ягодным или овощным соком.

Приятного аппетита!




| 02.05.2016 |


.

Добавить комментарий