Салат из баклажанов и болгарского перца


Рецепт салата из баклажанов и болгарского перца

Ингридиенты блюда:
  • 2 баклажана,
  • 5–6 болгарских перцев,
  • 3–4 зубчика чеснока,
  • 2 огурца,
  • 2 помидора,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 1 чайная ложка 3% ного уксуса,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль по вкусу.




Как приготовить Салат из баклажанов и болгарского перца:

  1. Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, запечь в духовке. Дать остыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
  2. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с 2 столовыми ложками растительного масла и уксусом, добавить к баклажанам, посолить и перемешать.
  3. Болгарский перец вымыть, запечь в духовке, дать остыть, срезать верхушки и удалить сердцевину.
  4. Огурцы вымыть, очистить, нарезать кубиками.
  5. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить, смешать с огурцами, посолить, заправить остатками растительного масла и нафаршировать этой смесью перцы.
  6. Приготовленные таким образом продукты выложить на блюдо, с одной стороны положив баклажанную икру, с другой – фаршированные перцы.
  7. Между ними положить нарезанные тонкими кружочками помидоры, посыпать их солью и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!




| 23.03.2016 |


.

Добавить комментарий