Рулет по-казахски


Рецепт рулета по-казахски

Ингридиенты блюда:
  • Мясо (говядина, телятина или баранина) – 600 г
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 25 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сало курдючное – 150 г
  • Петрушка – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец черный (молотый и горошком), соль


Рулет по-казахски...

Как приготовить Рулет по-казахски:

  1. Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить сливочное масло, молоко, черный молотый перец, соль, все перемешать, вновь пропустить через мясорубку и хорошо выбить.
  2. Получившийся фарш выложить на смоченную водой марлю продолговатым слоем толщиной 1 см.
  3. Затем с одного края уложить кусочки отварного курдючного сала и завернуть его мясным фаршем, затем уложить кусочки омлета и также завернуть.
  4. Продолжать чередование до тех пор, пока не будет завернут весь рулет.
  5. Изделие продолговатой формы завернуть в марлю, перевязать шпагатом, аккуратно переложить в кастрюлю, залить мясным бульоном или водой, добавить соль, перец горошком, корень петрушки, луковицу, дать быстро закипеть и довести до готовности на медленном огне.
  6. Готовый рулет охладить под легким прессом.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий