Рулет из свиной грудинки


Рецепт рулета из свиной грудинки

Ингридиенты блюда:
  • 1–1,5 кг свиной грудинки,
  • 2 моркови,
  • 1 луковица,
  • 1 лавровый лист,
  • 12 горошин черного перца,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • перец и соль по вкусу.


Рулет из свиной грудинки...

Как приготовить Рулет из свиной грудинки:

  1. Морковь очистить, вымыть и нарезать крупными кусками.
  2. Лук очистить, вымыть и разрезать пополам. Зелень укропа вымыть и нарубить.
  3. Грудинку промыть, надрезать пленку и удалить ребра, посолить, поперчить, свернуть рулетом (кожей вверх) и перевязать нитками.
  4. Рулет положить в кастрюлю, залить кипящей водой.
  5. Добавить морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, накрыть крышкой и варить 2–3 часа.
  6. Рулет вынуть из бульона, удалить нитки.
  7. Рулет нарезать ломтиками толщиной 1 см и выложить на круглое блюдо рядами так, чтобы каждый кусок закрывал треть другого. Украсить зеленью укропа и подать к столу.

Приятного аппетита!


Видео рецепты




| 24.03.2016 |


.

Добавить комментарий