Рулет из курицы с гречкой


Рецепт рулета из курицы с гречкой

Ингридиенты блюда:
  • 250 г куриного филе
  • 100 г гречневой крупы
  • 100 г репчатого лука
  • 90 г плавленого сыра
  • 80 г моркови
  • 50 г сливочного масла
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу
Время для приготовления:


Рулет из курицы с гречкой...

Как приготовить Рулет из курицы с гречкой:

  1. Филе нарезать тонкими пластинками, вымыть, отбить. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. Гречневую крупу перебрать, вымыть, поместить в чашу для круп, залить водой и варить в пароварке в течение 25 мин при сильном давлении пара.
  3. Затем выложить гречку, вымыть чашу.
  4. Репчатый лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
  5. Растопить сливочное масло (часть оставить для курицы), поместить в чашу для круп, добавить репчатый лук и морковь и тушить 7 мин.
  6. Сыр, предварительно охлажденный, натереть на мелкой терке, смешать с пассерованными овощами и гречкой, распределить равномерно по куриному филе, свернуть рулетом, скрепить кулинарной нитью, смазать сверху сливочным маслом и готовить в пароварке при сильном давлении пара в течение 30 мин.
  7. Обязательно установить поддон.
  8. Перед подачей на стол удалить кулинарную нить. Можно украсить рулеты измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!




| 19.03.2017 |


.

Добавить комментарий