Рулет из говяжьей печени


Рецепт рулета из говяжьей печени

Ингридиенты блюда:
  • 500 г говяжьей печени,
  • 2 стакана говяжьего бульона,
  • 150 г грибов,
  • 100 г сыра,
  • 1 морковь,
  • 2 помидора,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 4–5 горошин черного перца,
  • зелень укропа,
  • перец черный молотый,
  • соль по вкусу.


Рулет из говяжьей печени...

Как приготовить Рулет из говяжьей печени:

  1. Печень промыть и отбить.
  2. Грибы вымыть, очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Помидоры вымыть, один мелко нарезать, другой оставить для украшения готового блюда.
  5. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть.
  6. Разложить подготовленную печень таким образом, чтобы получился большой прямоугольник, посолить, поперчить, выложить грибы, тертый сыр, помидоры.
  7. Свернуть печень рулетом, обернуть его марлей и опустить в кастрюлю с говяжьим бульоном.
  8. Добавить лавровый лист, перец горошком и часть зелени укропа.
  9. Варить на слабом огне в течение 35–40 минут.
  10. Затем остудить и нарезать кусочками.
  11. Готовый рулет перед подачей к столу украсить ломтиками помидора и веточками укропа.

Приятного аппетита!


Видео рецепты




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий