Рулет из цыплят с омлетом


Рецепт рулета из цыплят с омлетом

Ингридиенты блюда:
  • Цыплята бройлерные (сырая мякоть) – 300 г
  • Шпик – 20 г
  • Чеснок – 2 дольки
  • Соль

Для омлета:

  • яйцо – 1 шт.
  • молоко – 1 столовая ложка
  • маргарин – 4 г
  • овощи свежие или вареные для гарнира, соль


Рулет из цыплят с омлетом...

Как приготовить Рулет из цыплят с омлетом:

  1. У обработанных тушек цыплят отделить мякоть с кожей, отбить, посыпать солью, мелкорубленым чесноком, сверху уложить омлет из белка, тонкий ломтик шпика, омлет из желтка, свернуть в виде рулета и перевязать шпагатом.
  2. Подготовленный рулет варить 25 минут в подсоленном бульоне (полученном от варки костей цыплят).
  3. Еще теплый рулет положить под пресс для придания формы.
  4. Готовый рулет нарезать ломтиками, предварительно сняв шпагат.
  5. Подать в холодном виде с гарниром из свежих или вареных овощей.

Приятного аппетита!




| 02.04.2016 |


.

Добавить комментарий